Jean-Claude Mailly s’est rendu à Perpignan vendredi 1er juillet. Une journée consacrée à rencontrer des salariés des très petites et moyennes entreprises du département.
TPE très nombreuses dans le département
Côté très petites entreprises (TPE), il y a également de quoi faire. Avec un pourcentage deux fois plus important qu’au niveau national, le secteur de l’hôtellerie, des cafés et restaurants subit de plein fouet les variations du climat économique. Les variations saisonnières également.

Au restaurant le Figuier, où une discussion s’est ouverte entre les salariés, Jean-Claude Mailly, Jerôme Capdevielle ainsi que Robert Bassols, président de l’union professionnelle artisanale (UPA) des Pyrénées Orientales, le nombre de couverts passe de 40 en moyenne en basse saison à 120 l’été. Du coup, le restaurant a recours à un personnel saisonnier qui vient renforcer les salariés en CDI.