L’article L. 3133-1 du Code du travail pose le 1er janvier comme un jour férié, non obligatoirement chômé. En principe, un jour férié travaillé est rémunéré normalement.
Une majoration de salaire peut néanmoins être prévue par une convention collective.
La convention collective Boulangerie-pâtisserie Entreprises artisanales du 19 mars 1976 prévoit en son article 27 que les jours fériés travaillés sont doublés.
Vous êtes donc en droit de réclamer votre majoration de salaire.