En principe le travail de nuit des jeunes travailleurs (y compris les apprentis) de moins de 18 ans est interdit :

• entre 20 heures et 6 heures pour les jeunes de moins de 16 ans ;
• entre 22 heures et 6 heures pour les adolescents de 16 à 18 ans.

A titre exceptionnel, des dérogations au principe d’interdiction de travail de nuit des mineurs peuvent être accordées par l’inspecteur du travail.

Les employeurs du secteur de la restauration peuvent obtenir cette dérogation. Dans ce cas le travail de nuit ne peut être autorisé que de 22 heures à 23 heures trente (article R.3163-2 du code du travail).